食友上传：土豆炖排骨

主料：排骨
辅料：土豆.豆角
调料：1)油.盐.老抽.鸡精
      2)姜.干辣椒
做法：
1）排骨剁成小块，洗净，放在开水里面焯一下,去掉血沫和里面的脏东西.姜切成片，干辣椒用纸巾擦净，待用.
 2）锅烧热，放适量油，下排骨，姜片和干辣椒翻炒片刻，调入少量的老抽翻炒上色，加热水焖煮二十分钟.
 3）土豆洗净去皮，切成滚刀块，豆角择去老根，洗净，切成长段，放入锅中，加入适量盐，焖至土豆软烂，调入适量鸡精即可.
 
PS：
1）老抽只是用来上色，不需要放的太多.
2）豆角换成东北的油豆角更好.

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