食友上传：风味腊肠卷

原料: 
（1）低筋面粉150公克、泡打粉1又1/2小匙、水180㏄。
（2）广式腊肠12条。
（1）细砂糖、1又1/2大匙、
（2）叉烧酱、3大匙、
高梁酒、1又1/2小匙、
蚝油、1又1/2小匙

操作: 
(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水，用手揉成面糰备用。 
(2)将广式腊肠用滚水汆烫后，捞起沥干水份，再与调味料(2)一起搅拌均匀。 
(3)将作法(1)的面糰分切成12份，用手搓成长条状，依序完成12条备用。取1条面糰圈在1条腊肠上，即完成1份腊肠卷，依序做好12份后，放入蒸20分钟即可。

查看『风味腊肠卷』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：