做法:1.青菜切好,咸肉、火腿切丁。2.起油锅,先下咸肉、火腿丁再放入青菜,可以加点鸡精一起翻炒几下。3.大米淘好,放入电饭锅,将炒好的青菜咸肉一古脑儿倒进去,拌一下后盖上盖子,按下煮饭开关,然后,就等着香味溢出来吧。
提示:1.咸肉已经有咸味,如果量适当的话,可以不必再放盐了。2.咸肉带点肥的,饭会比较香。3.饭里的水要比平时少放些,因为菜里会有水分出来,也可以先淘好米多浸一会。查看『咸肉菜饭』的详细制作方法