食友上传：酒蒸蛤蜊

材料
鲜活蛤蜊  红辣椒  蒜末 姜丝  油  黄油  白兰地（日本清酒）

做法
1、缓好的没有沙的蛤蜊洗净备用
2、锅中倒油加热放入红尖椒 姜丝 蒜末爆香
3、倒入蛤蜊 同时倒入两勺白兰地盖盖不要着急翻炒
4、看到蛤蜊慢慢张嘴时放入适量黄油
5、轻轻翻炒全部张口后出锅即可

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