食友上传：鸡刨豆腐

材料：北豆腐一块约300克、大葱、姜、盐、鸡精适量

做法：
1、将北豆腐用刀背压成泥状备用。
2、大葱切成葱花、姜切片备用。
3、炒锅烧热放油，油温不要太高放入葱花、姜片炒出香味后倒入1。
4、煸炒大约2分钟放入盐和鸡精调味即可。

心得：这道菜做起来非常的简单，可是味道却一点也不差，配粥吃，夹馒头吃都是不错的选择，特别适合老人和小朋友们食用。

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