食友上传：凉拌腐竹

材料：腐竹
调料：酱油，醋，麻油，小葱，大蒜，香菜，泡椒，盐少许。

做法：
1，腐竹掰小段，用凉水泡软（10分钟左右）。
2，用滚水加少许盐煮1分钟后捞出沥干水分，放于盘中。
3，大蒜剁成蒜蓉，泡椒和小葱切碎后与蒜蓉一起装碗里。用热油淋在上面，搅拌均匀。
4，在3里加入适量酱油，醋，滴少许麻油，拌匀淋在腐竹上。撒上香菜即可。

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