食友上传：红豆沙汤圆

材料：红豆200克、汤圆12个、陈皮1/4块、冰片糖适量。

做法：
1、红豆洗净用清水浸30分钟，陈皮用温水浸透洗净。
2、水开后，放红豆和陈皮煲至豆烂(大约45分钟)，加冰片糖调味。
3、另开锅加水，待水开放入汤圆煮至汤圆浮起，捞起放入红豆沙里，即成红豆沙汤圆。

提示： 
1、夏天时，将煲好的红豆沙放在冰箱，或拌入鲜奶或淡忌廉和刨冰，便是夏令的刨冰食品，绝对有透心凉的感觉。
2、煮糖水一定要用冰糖片才能有清甜的味道，用白沙糖是绝对不能替代冰糖片的味道的。如果没有冰糖，也可以黄糖片。但绝对不能用白沙糖啊。

查看『红豆沙汤圆』的详细制作方法

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