食友上传：川味粉蒸排骨

主料：排骨
材料：蒸肉粉  郫县豆瓣  豆腐乳  橄榄油（菜籽油也可）  盐  鸡精（味精）  姜片少许

做法：
1.排骨洗净切小段备用；
2.依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣一大勺、豆腐乳一小块、盐一小撮、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；
3.蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软（我蒸了一个半小时，没有高压锅，呵呵）。

小提示:
1.排骨一定要多蒸一会,蒸软糯,吃起来才香。
2.材料加入排骨中一定要拌匀,特别是蒸肉米粉一定要均匀地沾上排骨,加入橄榄油的作用是避免太干,能使排骨蒸出来有些润,很好吃的哦!

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