食友上传：苦瓜烘蛋

配料：苦瓜1根、鸡蛋4只、盐、白胡椒粉、水淀粉白芝麻、葱花

制作：
1、苦瓜去瓤，洗净，切片。
2、锅中水开后放盐和少许油，苦瓜倒入焯烫断生。
3、容器打入四个鸡蛋，加盐和白胡椒粉打散。
4、苦瓜挤去汁水，放入调好味的蛋液，放入葱花，淋少许水淀粉拌匀。
5、全部倒入电饼铛（也可用平底锅，平底锅需要翻面），撒适量白芝麻。
6、四分钟左右，电饼铛双面自动上色非常好，即可出锅。
7、切块，上桌吧！

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