食友上传：碧绿银杏

原料: 荷兰豆200克、白果50克、蒜末少许、精盐1小匙、味精、白糖、鸡精各少许、色拉油2大匙、水淀粉适量。

操作: 
1、将荷兰豆和白果用清水冲洗干净，起锅烧沸适量清水，然后将其投入焯水，备用。
2、锅中放色拉油，油热后放入蒜末炝锅爆香，将荷兰豆，白果放入锅中，加入精盐、味精、白糖、鸡精煸炒入味，淋明油，用水淀粉勾芡即成。

提示：
1、用腰果替换银杏(白果)称炒腰果荷兰豆或炒碧绿腰果。
2、在调味料中加入蚝油，蟹黄、生抽，称为炒蚝黄银杏。

查看『碧绿银杏』的详细制作方法

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