食友上传：虎皮尖椒

原料：尖椒200克，肉馅500克
配料：香醋、白糖、酱油、盐、鸡精、绍酒、油各适量

制作过程：
1、肉馅中加入适量盐、鸡精和水，顺着一个方向用力搅拌均匀，待用。
2、香醋、白糖、酱油、绍酒调匀成味汁。
3、将尖椒洗净，去蒂及籽，中间酿入拌好的肉馅。
4、锅烧热，放微量油，投入尖椒，用小火煎至表皮出现斑点时，加油煸炒一下。
5、烹入调好的味汁炒匀，盖上锅盖，大火烧1分钟后出锅即可。

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