食友上传：荠菜馄饨

材料：荠菜约1000g、肋骨肉600g、鸡蛋2只、姜、葱、料酒

做法：
1、肉绞成泥，慢慢加水搅拌至湿润，放姜汁、葱花、料酒、盐、两只鸡蛋搅拌均匀，放入冰箱冷藏（不怕麻烦可自己在家里用刀慢慢剁细，肉质口感比绞出来的好）。
2、荠菜出水后挤干切细末，加盐、鸡精拌匀。
3、把肉馅和在荠菜末里拌匀，即可。
4、接着就可以边看电视边包馄饨了。简单吧。
5、馄饨汤料：葱花、盐、鸡精、芝麻油和胡椒粉。无需加其它的配料，就吃荠菜纯纯的野菜清香。

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