食友上传：腊味煲仔饭

材料：米1人量，鸡蛋1个，广式香肠，菜心根据个人喜好准备。

制作步骤：
1、米加够做米饭的水量，浸泡半小时以上，浸泡好之后倒入少许油搅拌均匀。
2、泡米的过程中，将香肠切片。
3、菜心焯水，焯水时加少许盐和油，如果能买到芥蓝就更地道了。
4、开火用小煲煮米饭，开锅后改小火，并不断用筷子搅拌以防粘锅，直到水基本煮干。
5、放入香肠，窝个蛋，盖上盖子继续小火5分钟后关火，此时不要急于开盖，焖10分钟左右。
6、酱汁用耗油，香油，酱油，糖加少量水调匀。
7、焖好后开盖淋上酱汁。

查看『腊味煲仔饭』的详细制作方法

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