制作过程: 1、红薯粉条用温水泡软备用。2、锅烧热,下花生和黄豆,炸酥后捞出,将花生压碎。将芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒面、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油拌成味汁待用。3、锅入油烧热,炒香葱末,加高汤煮沸,放粉条、豆腐泡和菠菜煮半分钟。然后连汤一起盛入碗中,倒入调味汁,撒上花生碎、黄豆及香葱粒即可。查看『酸辣粉』的详细制作方法