食友上传：蒸茄子

准备材料：嫩茄子  蒜  香油  盐  白糖  酱油

制作过程：
1、将茄子洗净后去蒂，从根部纵向切十字刀，但不要把茄子切断；然后再横向平均间隔切，也同样不要切断，为的是吃的时候较容易分段夹起入口。
2、放入蒸锅内，蒸到熟烂后取出放入盘内，自然冷却。
3、将蒜捣成蒜泥，加入盐、白糖、酱油、香油，调匀后浇在盘中茄子上。

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