食友上传：珍珠丸子

原料：肉馅，长糯米，鸡蛋一个
调料：葱姜，料酒，盐，糖，鸡精，胡椒粉，淀粉，香油

操作步骤：
1、葱量大一些，切末，姜切末，放入肉馅中，再放入所有调料，顺一个方向搅拌；
2、把泡好的糯米沥干水份，倒入盘中；
3、用筷子挑出肉馅，放入糯米中，然后滚动肉馅，让肉馅表面粘满糯米，用两手倒来倒去的，使元子更加圆滑
4、蒸锅里的水烧热后，铺上稍湿一些的纱布，将元子放入，大火蒸15分钟，再闷几分钟。

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