食友上传：巧克力慕斯杯

准备材料：巧克力蛋糕2片、吉利丁片2片、糖15g、淡奶油100ML、纯可可粉8克、柠檬汁1小匙
 
做法：
1、吉利丁片用凉水泡软，捞出沥干多余水分，隔热水溶化成液态，加柠檬汁拌匀待用；
2、淡奶油分次加糖打至6-7成发，即明显膨胀，但还有流动性；纯可可粉用少许水溶化，和打发的淡奶油一起混合均匀；
3、快速将融化的吉利丁片液体加入打发好的奶油中,快速搅拌均匀，成慕斯馅；
4、杯子（或其他容器）中放入一层蛋糕坯，再倒入慕斯馅，抹平后，再加一层蛋糕坯，倒入慕斯馅，表面抹平后入冰箱冷藏2小时以上。全部凝固后均匀筛上可可粉，简单装饰即可食用。

小提示：
1、用纯可可粉制作，巧克力味道更浓，也可以用黑巧克力隔水融化代替。
2、也可以不用蛋糕层，就做全慕斯的慕斯杯，入口更顺滑。
3、喜欢酒香的口感，可以在最后混合时加入少许朗姆酒，让慕斯有朗姆的香味。

特色：慕斯入口有巧克力和奶油的丝滑，又带着一丝苦香，像极了爱情的味道，有苦有甜，却让人欲罢不能。

查看『巧克力慕斯杯』的详细制作方法

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