食友上传：家常豆腐

用料：豆腐500克，猪五花肉125克，韭菜2棵，水发木耳15克，豆瓣酱40克，酱油、精盐、白糖、淀粉、味精、花生油各适量。

制法：
1.把豆腐切成厚片，猪五花肉切成片，韭菜切段。
2.炒锅中放油烧至七成热，放入豆腐片，煎成金黄色捞出。
3.锅中留少许油，将肉片炒香，加豆瓣酱炒出红色，加水，放入豆腐、木耳，加入酱油、味精、精盐、白糖，勾入淀粉和水对成的芡汁，淋入香油。
4.锅烧开后调小火，将豆腐炖透，加入韭菜段，将汤收浓即可。

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