食友上传：热狗面包卷

配料：高筋面粉280克，水160克，细砂糖40克，黄油30克，鸡蛋液20克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，奶粉2小勺，热狗肠10根
表面装饰：全蛋液适量(分量:10个)

烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟，另上烤色2分钟

制作过程：
1、把所有制作面包的材料放入面包机，揉成面团并初期发酵；
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
3、把长面条一圈一圈地绕在热狗肠上。
4、依次做好所有的热狗卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，再上烤色2分钟，至表面金黄色即可出炉。

查看『热狗面包卷』的详细制作方法

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