食友上传：凤尾虾

材料：虾10只 蛋清2个
调味料：
A—盐、米酒各1/4小匙
B—玉米粉1小匙
C—番茄酱、糖各1大匙、醋1小匙、鸡精、香油1/4小匙

做法：
1.虾去壳，留下尾部，挑出泥肠；
2.在虾肉上划数刀摊平；放入碗中加A料腌拌；
3.蛋清打发，加一半B料拌匀，做成蛋清糊；
4.将腌好的虾捞出再沾剩下的B料和蛋清糊；
5.锅中倒入适量油烧热，放入裹好蛋清糊的虾炸至金黄色，捞出沥干，排入盘中；
6.C料放入锅中煮成糖醋汁，连同虾端出即可。

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