食友上传：金玉满堂

【所需材料】玉米粒半袋、豌豆粒半袋、松子20颗左右、胡萝卜4分之1根、小黄瓜半根、干虾片若干、盐半茶匙油、胡椒粉少许、鸡精1小勺、葱末蒜末若干

【做法】
1 将豌豆粒玉米粒洗净沥水，胡萝卜黄瓜均切成玉米粒大小的小丁；
2  起锅放油，入葱末蒜末炒香，放入丁和粒翻炒，放入鸡精，盐，胡椒粉等调味，放入松子仁翻炒片刻即可出锅；
3  重新起锅，放油，7，8分热时就可放入虾片炸，虾片入油中后会像开花一样迅速扩展成图中卷片状，全部展开后即可捞出沥油备用；
4  将炒好的蔬菜粒放入一个个虾片中，让虾片做小碗，摆盘即可。

【味道与口感】拿起一个小虾片碗，满眼的金黄翠绿，玉米的香气扑鼻而来，让人难以抵挡，这道菜我喜欢整个的咬下去，虾片夹带玉米蔬菜粒的味道很鲜美。

【小提示】
1 蔬菜粒不要炒太长时间，否则营养流失不说，味道也太软烂，不好吃；
2 松子要选择已经炒熟的，如果是生的，要自己事先炒好，不过火候一定要掌握好；
3 炸制虾片的时间很关键，时间稍长就容易糊，所以只要全部展开就好，如果油少些，有些边边脚脚没有沾到油的话，一定要用筷子夹起，然后将没炸到的地方蘸油里一会儿，这样它就会迅速的膨胀开来了。

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