食友上传：红烧羊排

材料：羊肋排 葱姜片 料酒 花椒 冰糖 红尖椒 油 盐 羊汤

做法
1、羊肋排洗净血水斩小块备用；
2、葱姜切片备用； 
3、锅中加水放入羊排煮开撇去血末；
4、加入葱姜片 花椒 料酒转中小火炖煮约20-30分钟；
5、将煮好的羊排盛出控干汤汁备用；
6、起油锅放入适量冰糖炒出糖色放入羊排翻炒上色；
7、加入红尖椒 烹适量料酒和老抽炒匀；
8、加入煮羊排的汤 刚没过羊排即可；
9、大火煮开后转中小火慢炖约20分钟加盐调味大火收汁即可出锅。

啰嗦：这道红烧羊排用煮羊排的原汤进行红烧中的汤水，味道更出众。

查看『红烧羊排』的详细制作方法

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