食友上传：蔓越莓吐司

材料： 高筋面粉200克，奶粉15克，酵母3克，盐2克，白砂糖25克，无盐黄油25克，温水100克左右，鸡蛋30克。

制作过程：
1、将高筋、奶粉、糖、盐混合，加入蛋液20克和酵母混合均匀并搅成面团。
2、面团内加入20的黄油，继续揉面至面团光，并将面团平分成三等分；
3、取其中一块擀成椭圆长方形面片，撒上蔓越莓干，再卷成一个圆柱；
4、依次将剩下的面团全部卷成柱形；
5、放进吐司盒，盖上湿布，进行最后发酵。  
6、等待半小时后，二次发酵成功；
7、在面包表面刷上刚才所剩蛋液；
8、放进预热的烤香，180度烤30分钟左右（注：最后几分钟必须站烤箱边以防过火，或直接用锡纸把表面包起来）。

查看『蔓越莓吐司』的详细制作方法

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