食友上传：手撕包菜

制作步骤：
1、把包菜洗净撕成块状。干辣椒切段，葱切斜刀，蒜切片。
2、锅中放油，烧热后转小火放入干辣椒翻炒几下。
3、迅速下葱蒜煸炒。
4、出香味后改大火下包菜快炒到有点透明，顺锅边烹入醋和生抽，喜欢颜色深的朋友可以改成少量老抽。
5、继续大火快翻，烹入糖提鲜，出锅前放盐。

提示：
1、包菜为什么要用手撕呢？手撕可以保持包菜纤维和组织的完整，从而保留更多营养，也更易入味。用刀切就会造成组织的断裂。
2、整个操作过程大火快炒，这样才能让包菜拥有好的口感，且营养不流失。

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