食友上传：酱爆香螺

主材副材：香螺，辣椒，香葱，姜、蒜
调味料：糖、酱、生抽、

制作方法：
1、将香螺浸在清水中，加几滴香油，静养24小时，使其吐净泥沙；
2、辣椒、香葱切段、姜切片、香螺用清水多搓洗几遍沥干水分备用；
3、炒锅注油烧热，下葱段、姜片、辣椒炒香，然后倒入酱；
4、待酱炒香后，倒入香螺翻炒，然后烹入料酒，加汤少许（水），待香螺上的盖子开始张开（掉)时，加白糖、生抽、炒至汤汁微干，再下入下些香葱段、蒜粒翻炒几下即可装盘。

查看『酱爆香螺』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：