食友上传：海蛎烧豆腐

原料: 豆腐（南）300克、牡蛎（鲜）300克、猪肉（肥瘦）50克、香菇（干）100克、冬笋50克、青蒜30克、芹菜150克、味精1克、淀粉（玉米）5克、香油10克、大蒜5克、花生油40克。

操作: 
1. 海蛎洗净，拣净贝壳；
2. 豆腐切1.5厘米见方的块；
3. 大蒜切片；
4. 鲜猪肉切丝；
5. 香菇、冬笋切菱形厚片；
6. 芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7. 青蒜去根部，切3厘米长的段；
8. 锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9. 出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10. 下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11. 下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。

查看『海蛎烧豆腐』的详细制作方法

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