食友上传：红烧小黄鱼

材料：小黄鱼，红椒，生姜，低筋面粉，葱，生抽，黄酒

做法：
1，小黄鱼洗净，放在纱布上沥干水分；
2，红椒切块；
3，少许低筋面粉，加水，作成糊状；
4，起油锅，油温6成的时候放入；
5，翻面煎炸；
6，炸至两面金黄时取出备用；
7，锅中倒入少许新鲜的油，放入红椒，生姜，煸炒出香味；
8，放入炸好的小黄鱼，加水，生抽，黄酒，煮至沸腾就可以了。

提示：在煎炸鱼啊虾啊的时候，大家不妨试试用低筋粉做外衣，这样炸出来的东西轻盈有脆感。日本的天妇罗就是这样做的哦。

查看『红烧小黄鱼』的详细制作方法

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