食友上传：红豆面包

材料:
A:粉210克  低筋面粉56克  奶粉20克  细砂糖42克  盐1/2茶匙  干酵母6克
B:全蛋30克  水85克(我用的牛奶代替)  汤种84克 
C:黄油22克
内馅:红豆沙适量
装饰:全蛋水 芝麻
 
制作过程:
搅拌:扩展阶段
基本发酵:约是原来的2.5倍大(在温暖的地方,放杯热水)约40分钟
分割滚圆:分成9个,每个60克
中间松弛:10分钟
整形,最后发酵至原来的2倍大左右
烤制:190度烤箱中层,18分钟

查看『红豆面包』的详细制作方法

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