食友上传：猪肉脯

【准备材料】猪肉馅500克（瘦肉中稍带肥）、2汤匙生抽、糖20克、黑胡椒3—5克、1匙料酒
上色汁：1匙蜂蜜 2匙老抽
撒表面：熟芝麻适量
刷锡纸表面：植物油少许
【烘焙温度&时间】180°C 18—20分钟左右（视自家烤箱情况调整）

【做法】
1、将猪肉馅用刀再剁细；
2、将剁好的肉馅放入大碗中调入生抽、糖、黑胡椒、料酒；
3、然后用筷子将肉馅按一个方向搅上劲儿；
4、取一张锡纸，亚光面朝上接触食物，然后薄薄的刷上一层植物油；
5、猪肉馅铺到锡纸上后，上面盖上一层保鲜膜（保鲜膜大小要等同于锡纸的大小）；
6、然后用擀面杖擀平后去掉保鲜膜；
7、用一勺蜂蜜两勺老抽调成上色汁备用，烤箱预热180°C；
8、连同锡纸放在烤网上烤18-20分钟，中间翻一次面刷上色汁撒芝麻。

【制作小贴士】
1、买来的猪肉馅总感觉不是很卫生，如果自家有绞肉机的话就更好啦；
2、猪肉馅全瘦的做出来不好吃，最好是稍微带些肥肉滴；
3、给孩子吃蜂蜜食品最好选用较安全的儿童蜂蜜制作哦，1岁以下儿童不可食用蜂蜜食品；
4、根据自家烤箱情况要时刻注意烤箱内肉脯颜色的变化，最后几分钟最好在烤箱旁边盯着；
5、锡纸一定要用亚光面接触食物哦。

查看『猪肉脯』的详细制作方法

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