食友上传：焦糖鸡蛋布丁

材料:（我做了6个布丁）鸡蛋2个、糖4大匙、牛奶200ML、4大匙热水

做法:
1、将4大匙的白糖铺在平底锅里，中火加热使糖均匀上色，到看不到颗粒后加上4大匙的热水，搅拌均匀，关火（加水时一定要慢慢加，会溅）。
2、将焦糖平均倒布丁模中，铺平。
3、用小锅加热200ML牛奶，在奶开之前关火。
4、将2个鸡蛋用2大匙白糖搅匀，慢慢将牛奶倒入打匀的蛋液里，一边倒一边搅拌，将混合好的蛋液用筛子过滤两遍后平均倒入布丁模中。
5、烤盘中加水，将布丁模放上烤盘，上层。
6、烤箱预热180度，25分钟。取出后用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏1-2H后可自动脱模。

查看『焦糖鸡蛋布丁[图解]』的详细制作方法

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