食友上传：香菇菜心

操作步骤：
1：菜心清洗干净。
2：水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。
3：菜心捞出过凉。
4：挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
5：锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。
6：加适量开水炖煮。
7：烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。
8：取一长盘，如图小心将菜心摆盘。
9：关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。

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