食友上传：红烧黄花鱼

制作：
1 黄花鱼洗净，用少许盐和料酒将鱼的两面抹匀，腌10分钟。
2 一勺老抽，一勺生抽，两勺蒸鱼豉汁，少许糖，鸡精，调成汁。
3 起热油锅，将鱼两面煎至金黄色，再放入葱段，姜丝，蒜末。倒入调味汁，加入适量的开水（掩过鱼面即可）。
4 开小火慢炖10分钟左右，最后开大火收汁即可。

提示：在大火收汁时，可以在一边用勺将汤汁反复的淋到鱼上，这样会更入味。

查看『红烧黄花鱼』的详细制作方法

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