食友上传：葱爆羊肉

原料：羊后腿肉。
调料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖。

制作：
1、准备一块羊肉，最好是羊后腿肉。
2、将羊肉切成薄厚均匀的片。
3、姜蒜切末。
4、将姜蒜末放入装羊肉面的碗里。
5、再加入料酒。
6、加入酱油。
7、将羊肉片与姜蒜末，料酒，酱油抓拌均匀，腌5分钟。
8、葱切斜片，一盘羊肉配一根大葱。
9、炒锅加油，一定要热锅热油。
10、放蒜末炒香。
11、加入腌好的羊肉片快速翻炒。
12、放入大葱翻炒。
13、放入酱油和料酒翻炒。
14、羊肉和大葱中途盛出。
15、锅里还剩下很多汤。
16、放入少许白糖熬浓。
17、再将羊肉倒入锅里。
18、翻炒即可出锅。

查看『葱爆羊肉』的详细制作方法

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