食友上传：醉鸡

原料: 鸡1500克、白酒500克、盐5克、味精10克、各适量。

操作: 
1.鸡处理干净，至沸水中煮熟，捞起冷却，以盐抹匀（勿过量），剁成块状，放置盆中，加味精、绍兴酒、水500毫升，浸没全鸡。
2.放置冰箱冷藏24小时以后，即可取出食用。

提示：
1.鸡需冷却后才可剁，热剁鸡肉易散碎。
2.酒可以红露酒、清酒替代、米酒、高粱酒不适用。

查看『醉鸡』的详细制作方法

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