食友上传：红烧牛肉面

【准备材料】
红烧牛腩：牛腩1盒
煮牛腩用料：罗汉果4分之一 老姜两片 豆蔻2粒 山楂果3粒 草果2粒 肉桂2段（或桂皮）八角4个 干香菇4朵 胡萝卜半根 土豆半个 葱段3段 姜片少许 山楂2粒 红枣3颗 
牛腩面：拉面 青菜（油菜 小白菜等）米醋 生抽 辣椒油等调味料（根据自家喜好增减）

【准备工作】
牛腩冲洗干净；煮牛腩的调味料放在煮料盒里扣好扣子；香菇洗净后用水泡发；青菜洗净；
胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块；姜切片，葱切段；

【制作方法】
1、牛腩与煮肉调味料装调料盒中一起入电饭煲或煮锅中煮至熟烂，如果您需要牛肉汤的话，多加些水，不需要只想做牛腩的话可以少放些；
2、用电饭煲煮牛腩大约需要1个半小时即可熟烂；
3、熬好后放置一晚，早起将牛肉汤上面的沫以及结块的油去掉，留余清汤和牛肉备用；
4、起锅热油，放葱段姜片炒香，倒入两小勺生抽；
5、放胡萝卜块和土豆块翻炒，倒入泡发香菇的水；
6、倒入牛肉翻炒片刻，加清水没过菜肉即可，放香菇，红枣和山楂，然后盖盖子调成中小火焖炖，等水分剩余少量的时候调大火收汁，关火，加盐调味即可。

查看『红烧牛肉面』的详细制作方法

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