食友上传：韩式辣酱烤里脊

【准备材料】猪里脊300G、葱末10G、蒜泥10G、姜末5G、韩式辣椒酱30ML、生抽30ML、白糖15G、细辣椒粉3G、盐1G、香油15ML
【分量】一盘的量
【烘焙温度&时间】上下火200°C10分钟（具体时间根据自家烤箱做调整）

【制作方法】
1、里脊肉切薄片；
2、将辣椒酱等调味料放入碗中；
3、将肉片和调味料抓揉均匀，盖上保鲜膜腌制1个小时；
4、烤盘上铺锡纸，用毛刷涂一层薄薄的色拉油；
5、将腌制好的肉片一片片的码在烤盘上，入烤箱中层用200°C烤约10分种；
6、中间取出翻面一次，烤好后表面撒芝麻即可。

【小提示】
1、切里脊肉的时候要将肉的纹理切断，不要顺着肉丝的纹理切，这样烤出的肉质材会鲜嫩好吃；
2、辣椒粉要选择细末状的；
3、要用韩式辣椒酱才能烤出特殊风味哦；
4、锡纸的正确用法是亚光面接触食物；
5、锡纸上一定要刷一层薄薄的油脂，这样烤出来的肉才不会粘连在锡纸上。

查看『韩式辣酱烤里脊』的详细制作方法

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