食友上传：红烧肉

主料：猪腿肉。
辅料：除了油盐，还有八角、葱姜、冰糖、淀粉、生抽

做法：
1、肉切块，焯水，洗净。
2、油锅中放入三四颗八角，煸炒肉块。
3、炒出肉香后，加水、葱姜冰糖，大火煮。水量差不多可以没过肉。
4、水量差不多剩一半时，倒入适量老抽和适量食盐，继续大火煮开。
5、肉开始上色了，此时小火不停的翻锅。
6、调少半碗淀粉水沿锅边溜入锅中，继续翻炒，收汁。
7、盛盘，撒葱花。

查看『红烧肉』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：