食友上传：蘑菇焖饭

原料：2小碗米、小蘑菇、香菇、葱头、牛蒡、胡萝卜、豆角、油豆腐、小葱各少许、*味淋、*酱油、*料理酒、*高汤粉、*胡椒盐适量（调料事先调到一个小碗里；2人份）

做法：
1、将米淘洗好后，放入约2倍的水，浸泡30-40分钟，各种菜切碎或丝；
2、平锅放一点橄榄油，将葱头炒到香味出来后，放入所有的菜略炒后备用；
3、泡好后的米，开火煮到沸腾后，焖10分钟，关火放置20分钟，将2炒好的菜放入锅中，小火焖到沸腾后加入*调料，小火焖10分钟，关火放置10分钟即可；
4、吃之前用铲子将饭和菜搅匀，撒一点小葱。

提示：
1、如果用电饭煲，前2步的做法一样，然后将所有的菜、*调料都放进电饭煲，和米一起焖，直到饭好为止，吃之前，用铲子将饭和菜搅匀即可。
2、如果放肉也要事先炒一下，焖饭的时间相对加长一点即可。
3、放入的菜可以根据个人的口味添加，但有蘑菇味道会很香的。
4、酱油我是用的日本料理用的浅口酱油，就是颜色比较浅的那种，如果没有可以用生抽或海鲜酱油代替，最好用颜色浅一些的，否则饭的颜色太重了。

查看『蘑菇焖饭』的详细制作方法

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