食友上传：牛肉粉丝煲

材料
酱牛肉 蟹味菇 粉丝 油炸豆腐 蒜末 姜末 青蒜片 小米辣
花生油 牛肉汤 水 料酒 胡椒粉 盐

做法
1、粉丝提前用凉水泡发好备用
2、北豆腐切块用油炸好晾凉后再切成厚片备用
3、酱牛肉切薄片备用 蟹味菇洗净沥水备用
4、姜末 蒜末 小米辣切粒 青蒜切片备用
5、起油锅爆香姜蒜末后放入小米辣炒出味 烹料酒
6、加入适量牛肉汤和适量水 放入豆腐块 蟹味菇大火煮开
7、转小火后煮至蟹味菇断生至熟
8、此时放入泡发好沥好水的粉丝搅匀加胡椒粉 盐调味出锅
9、倒入容器中表面摆上切好的牛肉片和青蒜即可

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