食友上传：铜锣烧

材料：鸡蛋2个、低粉150克、泡打粉1小匙、糖60克、牛奶适量、蜂蜜2勺、红豆沙适量

做法:
1、鸡蛋加糖打散，打至发白；
2、加入蜂蜜和牛奶搅拌均匀；
3、加入低粉、泡打粉、调成糊状，静置30分钟左右。
4、平底锅不加油，小火烧热，舀一匙糊慢慢入锅底，让其自然流成小圆饼状；
5、小火慢慢煎，看到上面一层慢慢冒小泡，小泡再一个一个破，等至小泡不基本不再破（差不多破完了）时，翻面，这个时候翻面刚刚好，底部煎的颜色金黄且均匀；
6、翻面后煎几秒就可以了出锅了，继续煎其他几个；
7、将红豆沙涂抹在浅色的蛋饼一面，再用另一个饼也以浅色面盖上去。

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