食友上传：红烧茄子

制作：
1、茄子洗净切小块，晾干水分。
2、用少许的盐和糖，鸡精，酱油，香油，一勺李锦记的蒜蓉香辣酱，拌匀，调成汁。
3、起热油锅，将茄子炸至松软。
4、将茄子盛出，锅内留底油，放入切片的辣椒炒至七成熟，
5、最后放入茄子和已经调好的汁，略微翻炒，入味即可。

提示：
1、炸茄子的油要比平时多一点，不浪费的，剩下的油下次还可以炸东西。
2、真的只要一点点盐，因为酱油和蒜蓉酱都有咸味了。

查看『红烧茄子』的详细制作方法

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