食友上传：清蒸鲩鱼

原料:鲜鲩鱼1尾、猪板油丁20克、熟火腿片10克、水发香菇片10克、笋片10克、干虾6只。

操作:
1.鲩鱼治净，用开水略汆，洗净后两面剞成柳叶花刀。 
2.从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。

查看『清蒸鲩鱼』的详细制作方法

您的昵称：

 匿名

您的点评：