食友上传：墨鱼大烤

原料: 墨鱼（选用大而肉厚的）、猪五花肉。
1：葱姜、香叶、桂皮、大料、小茴香。
2：老抽、糖、排骨酱（可不用）、鸡精、绍酒。

操作: 
1、墨鱼洗净去皮，切长条，入开水锅焯水后捞起备用。
2、5花肉切厚片，葱打结、姜拍松与其它辅料1起放入辅料包。
3、锅内热油，7成热时，放入5花肉与墨鱼条，烹入绍酒，加入老抽、糖、排骨酱，炒至食材完全上色，倒水没过食材，放入辅料包，大火烧开后，改小火约炖1个半小时（肉片要是切得薄的话，可缩短时间），放入鸡精，再大火收干汤汁即可。

查看『墨鱼大烤』的详细制作方法

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