食友上传：韭菜三鲜水饺

食材：韭菜900克、猪绞肉或者精肉300克、虾仁250克、鸡蛋4个、豆干4块、盐巴少许、蔬之鲜2小勺、植物油100ML、水饺皮120个

做法：
1、豆干放入搅拌机搅打碎末备用；鸡蛋加入盐巴后并炒熟备用；绞肉与虾仁放入搅拌机加入一小勺蔬之鲜和盐巴调味后搅打成肉泥后备用；韭菜洗净后切碎备用。
2、将搅打好的肉泥放入盆中，加入搅打碎的豆干以、炒好鸡蛋以及切好的韭菜并加入蔬之鲜与盐巴调味最后加入约100毫升植物油拌匀后静置1小时备用。
3、简单的水饺包法。
4、烧开水，放入水饺煮沸后，中小火煮约4分钟即可（为了保持韭菜最鲜美的味道煮水饺的火候非常重要）。

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