食友上传：胡萝卜面条

做法：
1、将胡萝卜用榨汁机榨出蔬菜汁取250克备用。
2、500克面粉和250克的胡萝卜汁混合和成较硬的面团。
3、饧三十分钟把面团切成2公分厚的面片。
4、将机器调至2档处，取一块面片拍下干粉压一遍，对折再压一遍。此时面片表面从第一遍的不当滑已变得比较光滑。
5、依次将剩余的面片按照4的方法过成厚面皮，并撒上干粉。
6、将机器调至3档再把所有的2档压过的面皮过一遍。
7、经过3档压制的面皮已经很光滑了，此时将机器调至5档再把撒了干粉的3档面皮过一遍，到此就可以切面了。
8。电动的机头插至切细面的部位，开动开关，送入压好的面皮（如面皮过长，可切合适的长度再压，看，细细的货真价实的胡萝卜面就压制好了。
9、吃不了的面条扭一下，放在拖盘上冰箱冷冻保存，随吃随取，非常的方便。

胡萝卜菠菜丸子汤面：
1、将炒锅放入油爆香葱末和姜末，倒入开水，待水开时，放入肉丸，等丸子浮起时下入胡萝卜面，待面变色（同深桔红变浅时）放入焯过水的菠菜，并放盐和胡椒粉调味，最后淋入点麻油即可（榨胡萝卜汁的胡萝卜渣儿不要丢弃，同样可以做成美味的小菜）。

提示：
1、关于清洗：意大利压面机到手后先要清洗机器，注，这里的清洗不是指水洗而是要用一个面团反复压，从压面档到切面档，这样的做法是为了清洁机器可能遗留的油污。
2、关于黑油：我在清洗机器过程中，未曾见到国产机器中的黑油，我听先前买机器的姐妹也说这台机器从未见过黑油，这正是我败这台机器的原因，但是有朋友在清洗机器时出现了油污，所以说，意大利压面机没有黑油不是绝对的，但是国产的都出黑油是必然的。必竟二者的价格是3：1。

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