食友上传：香椿炒蛋

材料：新鲜香椿100克 鸡蛋3个（大的）虾皮适量 料酒适量 水一汤匙 盐 油 姜末

做法
1、香椿洗净沥干水分切成0.5-1厘米的段备用
2、鸡蛋打散加入适量虾皮
3、加入适量料酒和适量水（一汤匙）搅匀
4、加入切碎的香椿和适量盐搅拌均匀
5、起油锅 爆香姜末 倒入香椿蛋液翻炒匀至熟出锅

啰嗦：虾皮本来就有盐 再加盐的时候要适量不要太咸了，加虾皮后口感和营养更好了。

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