食友上传：扬州炒饭

材料：香米饭400克，虾仁、火腿、玉米粒各30克，鸡蛋1个，甜豌豆30克，精盐、味精、葱末、花生油各适量。

制作：
1.将香米饭用筷子拨散。
2.将火腿切粒，鸡蛋打匀。
3.将虾仁、火腿、玉米粒、豌豆入锅焯水。
4.锅中加油烧热，葱末爆香，下鸡蛋炒散，下米饭及辅料、调料，用慢火炒透即可。
荤、素搭配合理，饭与菜合二为一。

查看『扬州炒饭』的详细制作方法

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