食友上传：奶香玉米饼

主料：玉米粉5勺.面粉2勺.白糖2勺.泡打粉1.5ML（没有可不加）.牛奶约100ML.凉开水适量
      
做法：
1)以上材料放入大碗中混合，然后拌均匀。
2)平底锅烧热，放少许油，将锅左右摆动一下，让油均匀的分布在锅底，用小勺子舀起一勺玉米糊，慢慢的摊成小圆形，用中火将两边煎成黄色即可。

【提示】
1)里面的材料的分量我只是按照我做的分量估计的大概，做出来就是这么一盘子.因为玉米粉的口感有点点带颗粒的感觉，加入面粉能让口感稍微细腻一些，比例多少根据个人口味来。
2)加泡打粉和不加的我都试过了，加了泡打粉的口感稍微要松软一些，没有的话不加也无所谓。
3)煎饼的时候最好是平底锅，而且锅要烧热，油要少，只需要将锅底均匀的沾上油就可以了，这样煎出来的玉米饼不油腻。
4)如果喜欢牛奶可以直接用牛奶调面糊，不喜欢牛奶的可以直接将牛奶换成水，我基本上是牛奶2/3 ，水1/3.只要将面糊调和到不干不稀的状态就可以了。
个人总结，如果掌握这几点，煎出来的玉米面饼就好吃又好看了。

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