食友上传：香酥鱼

主料: 小鱼500克
调料: 黄酒，生抽，盐糖，姜末，蒜末。

做法:
1，鱼去头，剔去内脏，洗净沥干。将鱼放入盆中，撒入所有调料腌制2小时。
2，小锅倒入多些油，等油温很高时，放入小鱼炸酥后，捞出沥油，装盘后现磨些海盐和黑胡椒增味。

提示: 最好用现磨的那种胡椒粉，那样味道更香。

查看『香酥鱼』的详细制作方法

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