食友上传：意大利肉酱面

原料：意大利面适量、橄榄油、大个西红柿1个切丁、牛肉馅100g、洋葱半个切成粒、蒜末、番茄酱3汤匙、盐适量、黑胡椒适量。

做法：
1、取适量意大利面煮熟，大概煮10分钟左右，加少许的盐。
2、面过凉水后倒入少许橄榄油拌匀备用。
3、锅内倒入少许橄榄油下入葱末和洋葱末炒出香味。
4、当洋葱稍微变色后加入肉末翻炒至出油。
5、下入2/3份的西红柿超软。
6、加入3汤匙番茄酱翻炒均匀。
7、加入一碗开水煮2分钟至汤汁浓稠加适量的盐、黑胡椒粉搅匀。
8、关火把面条直接放在锅里用筷子迅速的搅拌一下，使面条均匀的沾上酱汁即可。

超级啰嗦:
1、煮意大利面要开水下锅，不要着急把面都推进去让面自然软化散落。
2、煮面时水要多一些，勤看着点锅小心意大利面粘锅底。
3、乘出来过凉后加入橄榄油是为了让面不粘连在一起。
4、橄榄油不要加热的过热（全程中小火）一面破坏里面的营养。
5、煮面的时候可以同时做酱汁，这样差不多能一起出锅。

查看『意大利肉酱面』的详细制作方法

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